Terra Soleilla - Cuvée Boisée du sud en IGP Côtes-du-Brian 2017

Catégorie du vin : vin rouge fruité et malgré son nom "Boisée du Sud", et "élevé en foudres de chêne", ce n'est pas boisé du tout ! Vin léger (12% vol.), pas acide, tanins fondus, à boire vers 16 - 17°, à ouvrir 1 h avant. Pourra se garder quelques années sans problème, mais plutôt le boire sur son fruité.

Le vigneron : domaine du Gabelous

Contenant : 75 cl

Accords : avec beaucoup de plats simples, la pizza, les charcuteries...

Notre avis : vin de copains, pas prise de tête, facile à boire pour du Carignan, habituellement tannique, puissant et généreux ! Là, c'est le contraire : léger, fruité, tanins faibles : l'élevage sous-bois est super maitrisé !! On ne le sent pas du tout ! Tant mieux, on garde juste la complexité, la souplesse, le plaisir immédiat, et pour un vin du Languedoc, ce n'est pas banal !

Cépages utilisés : 100% Carignan

Age moyen des vignes : + 100 ans

Question sulfites : zéro sulfites ajoutés

Rendement maxi autorisé : 120 à 130 hl/ha

Rendement moyen réalisé : 48 à 55 hl/ha

Les vendanges : 100% manuelles

Nombre de bouteilles produites : 9 000 environ

Domaine familial depuis : parcelles achetées il y a peu

Adhésion à une charte privée : oui, biodynamie

En bio certifié depuis : oui, 2004 pour le domaine principal

Année notée :

15,00 €