Minervois 2017 (blc)- cuvée Abricotine

Catégorie du vin : vin blanc sec et fruité, aromatique léger, tout en finesse, il doit son nom à ses arômes d'abricot !  Encore que cette année,  les senteurs sucrées sont rares...! A  boire assez frais, vers 9°, de suite ou à garder encore 2 à 3 ans. A noter que les blancs sont assez rares en Minervois !

Le vigneron : Domaine du GABELOUS

Contenant : 75 cl

Accords : en apéritif bien sûr, mais aussi avec les courgettes cuisinées sous toutes ses formes, les cakes salés, les crevettes cuites en sauce, les fromages type Beaufort

Notre avis : un vin dominé par les arômes floraux, un peu les agrumes, les fruits blancs (la pêche et l'abricot),  le végétal, type aneth. En bouche, élégance et fraîcheur, du gras, des senteurs délicates d'abricot sec. Un vin peu acide, peu corsé, mais rond et long en bouche. Finesse et charme !

Cépages utilisés : 70% Grenache Blanc, 30% Muscat à Petits Grains

Age moyen des vignes : + de 64 ans

Question sulfites : zéro sulfites ajoutés

Rendement maxi autorisé : 50 hl/ha

Rendement moyen réalisé : 25 à 30 hl/ha

Les vendanges : 100% Manuelles

Nombre de bouteilles produites : ?

Domaine familial depuis : 2003

Adhésion à une charte privée : biodynamie en 2006

En bio certifié depuis : 2004

Année notée : 16/20 par la Revue du Vin de France 

Abricotine 2014 (blc) - Minervois

14,00 €

  • 1,31 kg