Parole d'hOmme - vin de France

Catégorie du vin : il possède une grande netteté et beaucoup de caractère (notes de sous-bois, les épices, des nuances florales dominées par un coeur de cerise noire ou de mûre. ! " et il est difficile de résister. Il mérite qu'on s'y intéresse, à boire dans les 4-5 ans, et jusqu'en 2020", vers 15-16°. Vin bien typé et relativement léger, relativement....

Le vigneron : Régine et Serge PELLEGRINI, vignerons discrets et authentiques.

Contenant : 75 cl

Accords : avec les viandes rouges grillées, les viandes blanches cuisinées de toutes sortes, avec aussi du Picodon, ou du chèvre bien fait

Notre avis : un vin fait pour plaire, dans une appellation peu connue, un Ventoux ample, soyeux,  et qui persiste en bouche, moyennement corsé, très souple, très agréable !  Les arômes restent sur le fruit, les épices, des sensations "fraîches" dans l'esprit Ventoux. Vin de l'année 2017, qui a donné des Ventoux denses, de bonne maturité. Parole d'Homme, parole de vigneron !

Cépages utilisés : 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Carignan

Age moyen des vignes : de 33 à 43 ans

Question sulfites : zéro sulfites ajoutés

Rendement maxi autorisé : 90 à 120 hl/ha

Rendement moyen réalisé : ?

Les vendanges : 100% manuelles

Nombre de bouteilles produites : 7 000 seulement !

Domaine familial depuis : oui, plusieurs siècles

Adhésion à une charte privée : oui, Nature & Progrès

En bio certifié depuis : 1998

Année notée :

Parole d'hOmme

13,00 €

  • 1,3 kg